La Brulerie à Pamiers est devenue au fil du temps une institution pour celles et ceux qui aiment le bon café ou le bon thé. Le magasin a été repris juste avant l'épidémie de Covid par Marion Ricciardi qui a du suivre un parcours de reprise alors que jusqu'alors, son métier était justement d'accompagner les reprises de commerces... Une mise en abîme qu'elle nous raconte dans cette rubrique
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